Barman & Bartenders

Barman & Bartenders

In questo documentario ci soffermeremo ad osservare la figura del barman, e di come egli si appresta a preparare i suoi cocktail, con i diversi tipi di ingredienti, dai più comuni a quelli più ricercati, curandone il gusto, la presentazione e sperimentando lui stesso nuove combinazioni, mantenendosi aggiornato sulle novità del settore. Per realizzare i drink, il barman deve conoscere gli elementi che formano un cocktail e saperli miscelare nel modo corretto.

Un aspetto importante della professione è la presenza scenica: i barman professionisti hanno la capacità di realizzare i cocktail con gesti tecnici estremamente rapidi e coreografici; in particolare, la spettacolarizzazione della tecnica di lavoro del barman, utilizzando bicchieri e bottiglie con movimenti acrobatici simili a quelle dei giocolieri, è nota con il nome di “flair bartending”. Questo documentario porta a conoscere i retroscena di questa affascinante professione; dalla vista al gusto, il bartender deve saper catturare e soddisfare il cliente.

REGIA

Davide Cisterna

AIUTO REGIA

Gianpiero Mastro Francesco

DIRETTORE DI PRODUZIONE

Flavio Pagni

PRODUTTORE ESECUTIVO

David Sarti

DURATA

92′

AUTORE SOGGETTO

Francesco Muzzupappa

DIRETTORE FOTOGRAFIA

Kevin Tani

MONTATORE

Stefano Li Manni

Born in the street
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